Когда в жизни хочется добавить немного экзотики, особенно в привычные блюда, восхитительный гарнир на основе гречки может стать отличным решением. Этот наш старинный продукт, как верный друг, всегда выручит в любое время.
Киноа, яркая звезда среди злаков, стремительно завоевала популярность благодаря высокому содержанию белка и статусу суперфуда. В свою очередь, авокадо, настоящий кулинарный инфлюенсер, предлагает свои полезные качества и делает любые блюда более питательными. Нори, традиционные водоросли, превращающие суши в шедевры, решают освежить и гарнир, добавляя нотки моря и загадочности.
Ингредиенты для гарнира
- 150 г гречки (в отваренном виде)
- 150 г киноа (в отваренном виде)
- 1 спелый авокадо
- 3-4 листа водорослей нори
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. смеси перцев
Как приготовить
Чтобы ощутить всю питательную силу средиземноморской кухни, этот простой, но изысканный рецепт позволит насладиться вкусным и полезным обедом. Сбалансированное сочетание белков, полезных жиров, углеводов и витаминов делает его идеальным вариантом на каждый день.
Гречка в тандеме с киноа, дополненные нори, обеспечивают организм необходимым йодом, а также богаты белком. Для приготовления желательно использовать спелое авокадо и листы нори, не подверженные обжарке.
Сначала промыть киноа и варить вместе с гречкой в подсоленной воде в течение 15 минут, пока не впитается вся жидкость. К горячим крупам добавить нарезанные ножницами на мелкие кусочки нори.
Очистить авокадо и нарезать его небольшими кубиками, предварительно сбрызнув лимонным соком для свежести и легкой кислинки. Если авокадо небольшое, лучше использовать два плода.
Все ингредиенты соединить, аккуратно перемешать и при желании подавать с зеленью и свежими овощами. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
