Комбинация свеклы и селедки сразу вызывает ассоциации с известным новогодним блюдом «селедка под шубой». Однако, для занятых людей сама мысль о приготовлении такого замысловатого салата может вызывать легкую тоску.
На помощь приходит простой и быстроваримый альтернативный салат, который, хоть и не совсем идентичен «селедке под шубой», порадует любителей этих ингредиентов.
Ингредиенты и приготовление
1. Начинать стоит с отваривания свеклы, которую можно также запечь в фольге — выбор зависит от предпочтений. Для данного рецепта используется половина крупной свеклы. После приготовления ее необходимо остудить и нарезать соломкой.
2. Далее можно перейти к селедке. Для удобства, лучше выбрать готовое филе селедки в масле — около 100 граммов. Селедку также нарезают соломкой и добавляют в тарелку со свеклой. Дополнительно стоит добавить четыре столовых ложки зеленого горошка. Поскольку селедка уже в масле, заправлять салат не требуется — достаточно немного перца и перемешивания.
Дополнительные советы
3. Если кто-то любит свежий лук, его можно смело добавить — он отлично дополнит вкус. Насчет соли здесь тоже все индивидуально: кто-то предпочитает, чтобы салат был более соленым, но в данном случае, как показывает практика, селедки хватает для полноценного вкуса. При желании можно добавить свежую зелень — это сделает салат еще более ярким. Если заранее подготовить свеклу, то у вас уйдет всего 10 минут на приготовление этого легкого и вкусного блюда.
