Ингредиенты:
2 средних картофели
1 шт. – красный болгарский перец
1 шт. – зеленый болгарский перец
1 шт. – красный лук
4 зубчика – чеснока
1 ч.л – молотый чили или хлопья чили
2 ст.л – растительное масло
Приготовление:
- Нарезать картофель слайсами толщиной 4-5 мм и оставить в миске с водой.
- Порезать болгарские перцы и красный лук, измельчить чеснок.
- Довести кастрюлю с водой до кипения, опустить нарезанный картофель и варить примерно 3 минуты, пока вилка не пройдет легко. Слить воду.
- Разогреть глубокую сковороду на сильном огне до легкого дыма, добавить растительное масло. Всыпать болгарский перец и красный лук, обжаривать пару минут до легкой золотистости.
- Добавить чеснок и жарить, пока не появится аромат.
- Добавить картофель и продолжать обжаривать, помешивая, еще 1-2 минуты до легкой золотистости. Посолить, посыпать молотым чили и через минуту можно снимать с огня. Блюдо готово.
