Бейглы – это не просто хлеб, это настоящий гастрономический деликатес, который можно легко приготовить дома. Для этого потребуется всего несколько простых ингредиентов, а результат обязательно порадует и вас, и ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – ? ч. ложки
- Вода – ? стакана
- Пшеничная мука высшего сорта – 2 стакана
- Сахар – 1 ст. ложка
- Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
- Мед – 1 ч. ложка
- Кунжут по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой миске объединить муку, сахар, дрожжи и соль.Добавить оливковое масло и тщательно перемешать.Постепенно влить воду, замесив однородное тесто.Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить в тепле для подъема (примерно на 1-2 часа).После того как тесто увеличится в объеме, разделить его на 6-7 шариков и сформировать бейглы.Оставить бейглы на 20 минут, накрыв полотенцем.В кастрюле довести до кипения воду с медом и опустить бейглы в кипяток на 30 секунд.Вытащить бейглы, дать им обсохнуть на бумажном полотенце, обмакнуть в кунжут и выложить на противень, застеленный пергаментом.Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до золотистой корочки.После выпечки остудить на решетке.Домашние бейглы – это простое и вкусное удовольствие, которое подарит радость на завтраке и не только. Делитесь своими впечатлениями и экспериментируйте с начинками!
