Морковный пирог без глютена: идеальный десерт для любого стола
Морковный пирог на основе рисовой муки покоряет сердца своей потрясающей текстурой и ароматом. Щедро добавленная морковь делает его особенным — мягким и слегка влажным. Это превосходная альтернатива традиционной выпечке без глютена, и его стоит обязательно попробовать!
Ингредиенты
300 г (2 стакана) рисовой муки
1 ч. л. корицы
1 ч. л. соды
Щепотка соли
3 яйца
50 г сахара
150 г йогурта
60 г растительного масла
500 г моркови
Приготовление морковного пирога
Очистить морковь и измельчить её: подходящим способом будет как мясорубка, так и мелкая тёрка.
В глубокой миске просеять рисовую муку, добавить соль, соду и корицу, затем тщательно перемешать все сухие ингредиенты.
В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром венчиком, затем добавить йогурт и снова перемешать. Постепенно вводить муку, тщательно вмешивая её в массу. В конце влить растительное масло и довести до однородной консистенции.
Вмешать морковь, а также по желанию добавить изюм, орехи или семечки для дополнительного вкуса. Всё хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму-кольцо и поставить в разогретую до 180° духовку на 60 минут.
После выпечки оставить пирог остывать в форме, затем аккуратно переложить на тарелку и украсить сахарной пудрой или глазурью. Пирог идеально подходит к чаю.
