Салат с лисичками, баклажанами и кинзой

Салат с лисичками, баклажанами и кинзой

Этот салат — настоящая находка для любителей свежих и необычных сочетаний! Секрет удивительного вкуса кроется в ярких компонентах, которые гармонично дополняют друг друга. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для создания этого кулинарного шедевра, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты

  • Баклажаны — 500 г
  • Помидоры — 700 г
  • Лисички — 600 г
  • Оливковое масло — 150 мл
  • Тимьян — 5 г
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление

  • Баклажаны нарезать кружками и слегка посолить, оставив на 1 час, чтобы убрать горечь.
  • Лисички тщательно промыть холодной водой.
  • Помидоры нарезать на крупные кубики.
  • На среднем огне обжарить помидоры на 100 мл оливкового масла с лисичками, добавив один зубчик чеснока и 3 г тимьяна для аромата, слегка присолить.
  • Когда баклажаны будут готовы, соединить их с помидорами и добавить листья кинзы.
  • Для заправки взбить оставшиеся 50 мл оливкового масла, раздавленный чеснок и 2 г тимьяна в миске.
  • Смешать баклажаны, лисички, помидоры и кинзу в отдельной посуде, добавить заправку, аккуратно перемешать и выложить в тарелку.
  • Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Освежающий вкус и ароматные компоненты подарят вам незабываемые моменты за столом!

    Не пропустите возможность попробовать этот необычный рецепт. Каждый кусочек точно доставит удовольствие!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей