Этот потрясающий песочный пирог с клубникой станет настоящим украшением любого стола. Его легкая текстура и сладкий вкус обязательно порадуют всех поклонников десертов. Ниже представлен подробный рецепт, который поможет вам быстро и легко приготовить этот впечатляющий десерт.
Ингредиенты для пирога
- Песочное тесто:
Пшеничная мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 90 г
Куриные яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Соль - по вкусу
- Сметанная заливка:
Сметана - 350 г
Куриные яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 20 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Клубника - 250 г
Последовательность приготовления
1. В глубокую миску просеять 250 г муки, добавить 1 ч.л. разрыхлителя и по вкусу соль. Тщательно перемешать все сухие компоненты.
2. Добавить в смесь 90 г размягченного сливочного масла и перетереть всё до состояния мелкой крошки.
3. В отдельной миске взбить 2 яйца с 50 г сахара и тщательно перемешать.
4. Соединить яичную смесь с мучной, замешивая тесто. После этого обмять его на столе и поместить в целлофановый пакет на 1 час в холодильник.
5. Для заливки смешать 350 г сметаны с 2 яйцами, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 20 г крахмала. Перемешать до однородной массы.
6. Клубнику нарезать кусочками и подготовить форму для выпечки, равномерно распределив тесто, сформировав бортики.
7. Влить сметанную заливку и сверху выложить клубнику.
8. Выпекать в заранее разогретой до 175°C духовке в течение 35 минут. После выпекания оставить немного остыть, а затем нарезать и подать к столу, пишет источник.
