Идеальные ингредиенты для волшебного ужина
- Мёд порционный — 40 г
- Набор зелени: Петрушка — 30 г, Розмарин — 8 г, Чеснок — 9 г
- Смесь «3 перца» дроблёная — 4 г
- Свежая морковь — 400-600 г
- Дижонская горчица — 30 г
- Зернистая горчица — 60 г
- Соус из лесной клюквы — 200 г
- Говядина, вырезка — 760 г
- Мини-картофель — 1000 г
- Красный лук — 2 шт. (90-150 г)
Пошаговый рецепт вкусного ростбифа
Шаг 1: Духовку разогреть до 180 °C. Очистить морковь и лук, нарезать морковь брусочками, а лук дольками. Чеснок раздавить и очистить. Мелко нарезать петрушку и хорошо промыть картофель.
Шаг 2: Противень смазать оливковым маслом, выложить на него картофель, морковь, лук и чеснок, добавить 1/3 нарезанной петрушки и веточки розмарина. Приправить солью и перцем, полить оливковым маслом и запекать в духовке в течение 15 минут.
Шаг 3: В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить говядину по 1 минуте с каждой стороны, затем обжарить по бокам, также по 1 минуте.
Шаг 4: Приготовить медово-горчичную глазурь: в миске смешать мёд с дижонской и зернистой горчицей.
Шаг 5: Посолить говядину, обмазать медово-горчичной глазурью, обвалять в смеси «3 перца» и посыпать оставшейся петрушкой.
Шаг 6: Достать противень, выложить рядом с овощами говядину и запекать все вместе ещё 30 минут. Затем дать ростбифу «отдохнуть» в течение 5 минут.
Шаг 7: Нарезать ростбиф на ломтики и разложить по тарелкам, добавить запечённые овощи, посыпать оставшейся петрушкой и подать с клюквенным соусом.
Другие блюда, которые могут вас заинтересовать
- Котлеты по министерски из куриного филе
- Классические драники
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
С новой неделей приходит новое меню! 60 блюд на выбор. Не упустите возможность заказать самые вкусные блюда в Шефмаркет, сообщает Еда от ШефМаркет.
