Идеальный вариант для любителей здоровой пищи — суфле, которое не только приятно удивит своим вкусом, но и наполнит ваше блюдо несколькими полезными ингредиентами.
Необходимые компоненты
- Фисташки: 20 г
- Шпинат: 200 г
- Петрушка: 200 г
- Овощной бульон: 50 мл
- Тофу: 100 г
- Оливковое масло: 1 ст. ложка
- Яичные белки: 4 шт.
Этапы приготовления
Сначала в блендере необходимо преобразовать фисташки в пасту. Затем добавить тщательно промытый шпинат и листья петрушки. Пробить все до однородного состояния, после чего влить овощной бульон и еще раз хорошо перемешать.Далее добавляется тофу, который также следует измельчить до гладкой текстуры. Готовую массу выкладывают в отдельную посуду и аккуратно перемешивают с оливковым маслом, используя лопатку вместо блендера.В отдельной таре взбивают яичные белки и постепенно вводят шпинатно-орехово-сырную смесь, аккуратно вмешивая. Это позволит сохранить легкость и текстуру.Полученное тесто распределяют по металлическим формам или порционным чашкам, которые подходят для запекания, и ставят в предварительно разогретую до 180–200 градусов духовку на 6-8 минут. Готовое суфле можно украсить яркими овощами, например, помидорами или болгарским перцем, и подать на стол незамедлительно.Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным суфле, подходящим как для ужина, так и для праздничного стола!
