Московская плюшка по ГОСТу — это не просто десерт, а целая история, которая переносит к ароматам из детства. Этот сладкий и воздушный хлебец погружает в атмосферу уюта и тепла, восстанавливая воспоминания о домашних радостях.
Попробовать этот рецепт — значит открыть для себя секреты, которые делают московскую плюшку настоящей находкой среди других кулинарных шедевров. Прочти подробнее, чтобы потопить свои вкусовые рецепторы в нежности и сладости.
Список ингредиентов
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 20 г прессованных дрожжей
- 5 г соли
- 110 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 100 г воды
- 100 г молока
- 1/2 яйца для теста
- растительное или топленое масло для смазывания
- сахар для посыпки
- 1 яйцо и 1 ст. ложка молока для смазывания
- ваниль или экстракт ванили
Пошаговый рецепт
Готовые плюшки следует охладить на решетке. Одним из секретов, чтобы получить хрустящую корочку, является способ посыпания сахара: это можно делать как на этапе раскатки, так и перед выпечкой, когда плюшки уже поднялись.
