Праздничное печенье: волшебство венского сабле и кантуччи

Праздничное печенье: волшебство венского сабле и кантуччи

Создание домашних печений — это не только просто, но и очень увлекательно. В этой статье представлены несколько популярных рецептов, которые помогут вам наполнить праздничную коробку разнообразными лакомствами. Такие угощения станут прекрасным подарком для ваших близких, ведь каждое печенье обладает неповторимой хрустящей текстурой и восхитительным ароматом.

Ингредиенты для праздника

Соберите все необходимые компоненты для приготовления:

  • Венское сабле:
    • 100 г сливочного масла
    • 60 г сахарной пудры
    • 1 щепотка ванили и соли
    • 1 яйцо
    • 150 г муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 70 г кешью
    • мак по вкусу
  • Кантуччи:
    • 50 г сливочного масла
    • 120 г сахара
    • Цедра 1 апельсина
    • 2 яйца
    • 220 г муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 15 г кураги
    • 15 г вишни
    • 10 г кешью
    • 10 г фундука
    • 10 г изюма
  • Песочное печенье:
    • 250 г сливочного масла
    • 200 г пудры
    • 500 г муки
    • 1 яйцо
    • 3 ч. л. какао
    • 1 щепотка соли и ванили
    • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление печенья

Чтобы сделать венское сабле, необходимо:

  • Сливочное масло и яйцо взбить с сахарной пудрой, ванилью и щепоткой соли до однородного состояния.
  • Добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать. Тесто должно получиться липким.
  • Разделить тесто на две части. В одну добавить кешью, в другую — мак. Нанести на противень и выпекать в режиме 180 градусов около 20 минут.
  • Для приготовления кантуччи:

  • Смешать мягкое масло с сахаром и добавить апельсиновую цедру и яйца. Хорошо перемешать.
  • Просеять муку с разрыхлителем и объединить с остальными ингредиентами. Вмешать сухофрукты и орехи.
  • Охладить тесто, сформировать батоны и запечь в духовке при 180 градусах в течение 25 минут. Затем нарезать на кусочки и подсушить еще 10-15 минут.
  • Для песочного печенья:

  • Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и затем муку с разрыхлителем, замесить тесто.
  • Разделить тесто, добавить в одну часть какао, сделать заготовки и выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
  • Каждое из этих печений обязательно понравится всем вашим друзьям и родственникам!

    Источник: МИР ДЕСЕРТОВ NS

    Лента новостей