Чечевица — это не только вкусно, но и полезно! Ее многообразие позволяет создавать невероятные блюда, которые подойдут даже для вегетарианцев. Здесь представлены 15 аппетитных рецептов постных блюд из чечевицы, которые непременно разнообразят ваше меню.
Салаты и закуски
- Салат из чечевицы
Ингредиенты: 1 стакан зелёной чечевицы, 6 шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, укроп, 1/2 ч. л. соевого соуса, растительное масло, перец и соль. Готовьте чечевицу, обжаривайте грибы, морковь и лук, затем смешивайте с укропом и заправляйте маслом.
- Салат с редисом
Ингредиенты: 2 редиски, сок лимона, 1 стакан чечевицы, 3 морковки, кочан брокколи, листья капусты, 2 стакана киноа, квашеная капуста, семена кунжута и микрозелень. Соус: растительное масло, лимонный сок, тахини, вода, чеснок и куркума. Все перемешать, добавить соус и салат готов!
Основные блюда
- Чечевичные котлеты
Ингредиенты: 500 г зелёной чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, чеснок и укроп. Варите чечевицу, обжаривайте лук и морковь, затем смешивайте все, формируйте котлеты и обжаривайте до золотистого цвета.
- Карри из чечевицы с баклажанами
Ингредиенты: 300 г красной чечевицы, 2 баклажана, 4-5 луковиц шалот, 300 мл кокосового молока, специи. Приготовьте овощи и чечевицу, смешайте с кокосовым молоком и подавайте горячим.
Незабываемые десерты
- Чечевично-грибные котлеты
{$ingredients} Промойте чечевицу, сварите, добавьте обжаренные грибы и лук, приправьте и обжаривайте котлеты до готовности.
- Постные пирожки с чечевицей
Для теста: 300 г муки, 125 мл рассола, 100 мл масла. Смешайте все ингредиенты, приготовьте начинку по вашему вкусу и выпекайте до золотистой корочки.
Эти рецепты помогут легко и вкусно совмещать пост с правильным питанием. Пробуйте и экспериментируйте на своей кухне!
