Один из самых стержневых мифов советской эпохи официально опровергнут. В эфире радиостанции «Говорит Москва» доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Плеханова Елена Мясникова разъяснила, почему добавление туалетной бумаги в колбасные изделия невозможно ни в прошлом, ни в настоящем. Этот миф стал объектом для обсуждения после многолетних спекуляций, передают информационные агентства.
Дефицит: причина абсурда
Елена Мясникова уверенно отметила, что популярное утверждение о добавлении туалетной бумаги в колбасу — это забавная городская легенда. Она пояснила, что во времена СССР туалетная бумага была дефицитом сама по себе, и делать из нее промышленный ингредиент было бы крайне неразумно. Такой подход не имел бы никакого смысла с точки зрения экономии и рациональности использования ресурсов.
Контроль качества продукции: вчера и сегодня
Эксперт подтвердила, что в Советском Союзе действовала сложная система надзора на мясокомбинатах, которая исключала возможность попадания нежелательных компонентов в продукцию. Современные предприятия придерживаются аналогичных стандартов:
- Внутренний аудит: Мясокомбинаты внедряют международные системы по контролю качества и безопасности продукции.
- Проверка сырья: Использование целлюлозы в качестве наполнителя нарушало бы технологические процессы, что сразу бы выявлялось на всех уровнях контроля.
Таким образом, жалобы потребителей на так называемый «бумажный» вкус колбасы являются следствием субъективного восприятия специй или добавок, а не реальным использованием туалетной бумаги.
