На фоне растущей популярности текилы, этот традиционный мексиканский напиток приковывает всё больше внимания по всему миру. Совершенно естественно, что среди множества предложений на полках магазинов возникает вопрос: как же выбрать качественную текилу?
Что такое текила?
Текила — это знаменитый алкогольный напиток, который производят в Мексике. Считается, что его история насчитывает тысячи лет. Чтобы продукт мог называться текилой, он должен соответствовать определённым критериям. Во-первых, его изготавливают лишь в пяти мексиканских штатах: Халиско, Мичоакан, Гуанахуато, Наярит и Тамаулипас. Во-вторых, основа напитка — голубая агава, или Agave tequilana. Наконец, он должен быть сертифицирован Мексиканским советом по регулированию производства текилы (CRT).
Этикетка может рассказать о качестве напитка. На бутылках с сертификацией CRT можно увидеть специальный знак, подтверждающий соответствие всем требованиям. Важно также отметить, что для микста допускается содержание всего 51% агавы, что может влиять на вкус и качество конечного продукта. Чтобы быть уверенным в том, что текила соответствует мексиканским стандартам, на бутылке должно быть указано “Hecho in Mexico”.
Знакомство с El Tequile?o Blanco
El Tequile?o — доступный и известный бренд, основанный Доном Хорхе Саллесом Куэрво в 1959 году. Продукт изготавливается из голубой агавы, которая произрастает в высокогорье Лос-Альтос-де-Халиско, и воды из вулканического источника. В производственном процессе особое внимание уделяется деталям, включая удаление горькой части агавы. Все перегонки происходят в медных кубах, а 98% отходов перерабатываются в органический компост.
El Tequile?o Blanco изготавливается на исторической винокурне La Guarre?a, и в его составе содержится 70% голубой агавы, что является редкостью для текилы этого типа. Обрабатывается на протяжении 14 дней в бочках из американского дуба, что придаёт интересный вкус.
Вкус El Tequile?o Blanco
Нос этого напитка запоминается яркими нотами печёной агавы, щепоткой пряностей и лёгкими оттенками тропических фруктов. Вкус имеет сложный характер, совмещая в себе минеральные и землянистые ноты, а микс с запечённой агавой делает его мягким и легким в употреблении. Послевкусие долгое и изысканное, что делает El Tequile?o отличным выбором для тех, кто ценит хорошие напитки.
Эта текила стала настолько популярной, что её нередко заказывают в барах, и нет необходимости сочетать её с солью и лаймом. El Tequile?o — это основа для множества коктейлей, включая оригинальный «Батанга» с щепоткой соли, который прекрасно освежает и радует гурманов.
Важно помнить, что употребление крепких напитков требует умеренности. Ответственное отношение к алкоголю всегда остается в моде.
