Уникальное блюдо, которое придется по вкусу многим любителям яиц, можно приготовить за 30 минут. Оно идеально подходит для завтрака или легкого перекуса, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Полезная информация
Порции: 3
Энергетическая ценность на одну порцию:
- Калорийность: 759.8 Ккал
- Белки: 24.6 г
- Жиры: 21.1 г
- Углеводы: 102.7 г
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Белый винный уксус — 1/2 ч. л.
- Молотый черный перец — по вкусу
- Булочки — 4 шт.
- Сливочное масло — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовить миску со льдом и холодной водой. В средней кастрюле закипятить воду. В это время разбить одно яйцо в маленькую миску, добавив каплю уксуса.Создать водоворот в кипящей воде венчиком и аккуратно вылить яйцо в центр. Убавить огонь до минимального и варить яйцо около 3 минут. С помощью шумовки извлечь яйцо и перенести в ледяную ванночку.Повторить процесс с оставшимися яйцами, вылавливая из кастрюли излишки. После того, как последнее яйцо окажется в ледяной воде, подождать 5 минут. Извлечь яйца и, при необходимости, подрезать неровные края.Перед подачей нагреть кастрюлю с водой до кипения. Отрезать верхушки булочек, обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.Аккуратно разогреть все яйца в слегка кипящей воде, не более 2 минут. Затем выложить на булочки, посолить и поперчить. Подавайте немедленно.
