Пасхальный стол — это не только привычные куличи и яркие яйца, но и восхитительные булочки, которые можно испечь самим. В этом году предлагается создать забавные булочки в форме зайцев. Рецепт теста универсален: его можно использовать не только для зайцев, но и для куличей, добавив изюм или цукаты по желанию, сообщает канал.
Эти очаровательные булочки станут замечательным подарком для родных и близких, а процесс их приготовления сможет стать увлекательным занятием для маленьких помощников на кухне.
Приготовление теста
Начнем с опары. В глубокой миске соедините 200 мл молока, 1-2 столовые ложки сахара, 15 г живых или 8 г сухих дрожжей и 160 г муки. Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 30-40 минут, пока опара не увеличится в объеме.
После этого добавьте оставшиеся ингредиенты: взбитые яйца с сахаром, щепотку соли, по желанию апельсиновую цедру, растительное масло и еще 320 г муки. Замесите тесто, в конце добавив 50 г размягченного сливочного масла. Оставить тесто подойти в тепле на 2 часа.
Формирование и выпечка
Как только тесто увеличится вдвое, разделите его на 8 равных частей. Каждый кусочек разделите еще на 4: один жгут для тела зайца, один для головы, два для ушей и один для хвоста. Для надежного соединения деталей смочите их водой.
Дайте сформированным булочкам настояться еще 20 минут, а затем сделайте глазки из изюма. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.
Для завершения, посыпьте булочки сахарной пудрой или полейте белковой глазурью для красивого оформления.
Приятного чаепития!
Эти булочки отлично подойдут для завершения пасхального стола. Праздничного настроения и приятных выходных!
