В последний день масленицы приходит вдохновение создать что-то поистине вкусное. Сегодня в центре внимания — большая ватрушка с потрясающим творожным наполнителем. На кухне собраны все необходимые ингредиенты, чтобы порадовать близких перед началом поста, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты для теста
- 250 г пшеничной муки
- 125 г сливочного масла
- 50 г сахара
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 500 г творога
- 2 ст. ложки обычного сахара и немного ванильного
- 2 яйца
Приступим к приготовлению. Сначала стоит легко размять творог с добавлением яиц и сахара, используя ложку или блендер для идеальной однородной текстуры.
Для теста следует натереть охлажденное сливочное масло, после чего добавить муку, соль и сахар. Быстро перемешивая эти ингредиенты руками, добиться крошкообразной консистенции. Этот метод важен, так как перетирание муки с маслом создаёт нежное тесто, идеально подходящее для ватрушек.
Подготовьте форму для выпекания, смазав её сливочным маслом. Вылейте в неё 2/3 полученной крошки и сформируйте донышко с бортиками. Затем аккуратно выложите начинку из творога и, посыпав оставшейся крошкой по краям, завершите процесс.
Выпекайте ватрушку в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 35-45 минут. Как только она готова, дайте ей немного остыть, а затем наслаждайтесь нарезанным лакомством в кругу друзей и семьи.
Приятного аппетита!
