Знали ли вы, что первая пицца в мире была исключительно вегетарианской? Это был простой хлебец, политый оливковым маслом и приправленный свежей зеленью. Постепенно мир пиццы заполнили мясные деликатесы, такие как пепперони и прошутто. Однако сегодня есть возможность вернуться к истокам и насладиться чистым вкусом — вегетарианской пиццей, обогащенной вялеными томатами и моцареллой.
Вес готового блюда: 550 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты для пиццы
- Дрожжевое тесто для пиццы — 300 г
- Цукини — 100 г
- Вяленые томаты — 30 г
- Перец гриль — 60 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Сыр моцарелла — 100 г
- Тертый сыр моцарелла — 50 г
- Кунжут — 1 ч.л.
- Льняное семя — 1 ч.л.
- Сушеный базилик — 0.5 ч.л.
- Протертые томаты — 100 г
- Пергамент для запекания — 1 шт.
- Мука — 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Разогреть духовку до 260°C. Если такая температура недоступна, выберите максимальную настройку. Перец гриль и протертые томаты смешать в блендере до получения однородной массы. Цукини нарезать полукольцами, а вяленые томаты — произвольно.
Шаг 2: На рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в круг толщиной около 0.5 см. Противень застелить пергаментом и выложить на него тесто. Смазать соусом из томатов и перца, посыпать семенами льна, сушеным базиликом и кунжутом. Выложить сверху цукини и вяленые томаты, сбрызнуть оливковым маслом, добавить ломтики моцареллы и посыпать тертым сыром. Выпекать 5-7 минут при 260°C. Пиццу подавать горячей, нарезанной на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Не забывайте, что промонабор — это отличный способ единения с вашей кухней!
