Кисломолочные продукты завоевали популярность благодаря своей доступности и пользе для здоровья. Сорта йогуртов, кефира, простокваши и ацидофилина встречаются на полках магазинов практически повсюду, не говоря уже о новинках с добавками «био» и «бифидо».
Погрузиться в это разнообразие и выбрать наилучший вариант, который подойдет именно вам, поможет Светлана Шевелева, заведующая лабораторией санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» и доктор медицинских наук.
Что учесть при выборе кисломолочных продуктов?
- Состав: Обратите внимание на ингредиенты. Чем меньше добавок, тем лучше.
- Срок годности: Свежие продукты сохраняют максимум полезных свойств, поэтому ищите те, кто только что произведены.
- Наличие пробиотиков: Продукты с живыми культурами способствуют улучшению работы ЖКТ и поддерживают иммунитет.
Лучшие варианты для разных целей
Светлана Шевелева советует обращать внимание на подходящие для ваших целей варианты:
- Для похудения: выбирайте нежирные йогурты или кефир.
- Для укрепления иммунной системы: обратите внимание на пробиотические продукты с дополнительными полезными культурами.
- Для детей: выбирайте натуральные йогурты без сахара и консервантов.
Выбор кисломолочного продукта может стать настоящим искусством, но с правильным подходом и рекомендациями специалистов, можно создать вкусное и полезное меню для себя и своей семьи, пишет источник.
