Вечером иногда возникает непреодолимое желание полакомиться сладким, однако страх испортить фигуру может сдерживать. В этом случае на помощь приходит мороженое из хурмы: без сахара и молока, но с невероятно насыщенным и сливочным вкусом, что делает его идеальным диетическим десертом.
Рецепт легкого мороженого из хурмы
Это лакомство подойдёт всем, кто внимательно следит за своим рационом, но не хочет отказывать себе в удовольствии. Хурма здесь выступает в роли и натурального подсластителя, и жирной основы, создавая превосходное мороженое с невероятно нежной текстурой. Кроме того, это бюджетный и простой в приготовлении вариант десерта с низкой калорийностью.
Ингредиенты для мороженого
Как пошагово приготовить мороженое из хурмы
Шаг 1: Подготовка хурмы
Перед началом необходимо тщательно вымыть хурму и удалить плодоножки. Снять кожуру не обязательно, но лучше, так как она может добавить горечь. Мякоть нарезают большими кусками и укладывают в чашу блендера.
Шаг 2: Взбивание основы
К нарезанной хурме добавляют растительное молоко. Кокосовое придаст блюду экзотическую нотку, а овсяное — нежный сладковатый вкус. Измельчают на высокой скорости до получения однородной и воздушной массы, напоминающей густой йогурт. Если требуется, добавляют немного меда или сиропа для дополнительной сладости.
Шаг 3: Замораживание
Приготовленную смесь помещают в пластиковый контейнер с крышкой или силиконовую форму и ставят в морозильник на 3-4 часа. В первые два часа рекомендуется каждые 40-60 минут перемешивать массу венчиком или вилкой, чтобы избавиться от кристаллов льда и добиться кремовой консистенции.
Шаг 4: Подача
Перед подачей мороженое стоит оставить при комнатной температуре на 5-7 минут для легкого смягчения. Подают в креманках, украшая по желанию орехами, семечками, свежей мятой или кусочками фруктов.
Пищевая ценность и советы
Приблизительное содержание в 100 граммах: 60-65 ккал, 1 г белков, 1,5 г жиров, 12 г углеводов. Для шоколадной версии можно добавить в массу чайную ложку какао-порошка без сахара. Лучше всего съесть мороженое в течение 2-3 дней, чтобы сохранить идеальную текстуру, пишет Дзен-канал "REGIONS.ru | Главное".
