На обед отличным выбором станет аппетитное блюдо — мясо с овощами и грибами, запеченное в горшочках под ароматной хлебной коркой. Это не только вкусно, но и невероятно уютно, ведь готовить можно прямо в разогретой духовке, а запах стоит такой, что соберет за одним столом всю семью.
Время приготовления — 1 час 40 минут
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 куриное яйцо
- Соль по вкусу
- 1/3 ч. ложки соды
- 100 г сливочного масла
- 1,5-2 стакана муки
- 200 г мякоти говядины
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 100 г грибов (предпочтительно шампиньоны)
- 2 картофелины
- Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
В глубокой миске смешать кефир с яйцом, добавить 50 г размягченного сливочного масла, немного соли и соду. Тщательно перемешать и постепенно вводить муку, замесить однородное тесто. Убрать его в сторону на 20 минут для отдыха.
Тем временем можно подготовить начинку: нарезать говядину на небольшие куски и распределить их по горшочкам. Далее уложить мелко нарезанный лук, натершую морковь, нарезанные грибы и картофель. Каждый горшочек добавить по 100 мл подсоленной воды, посыпать все черным перцем и положить по 25 г сливочного масла.
Теперь тесто делим на две равные части, формируем лепешки и плотно накрываем ими горшочки. Ставим их в холодную духовку, включаем на 200°С. Дождавшись, когда начинается кипение, уменьшаем температуру до 170°С и запекаем еще 40-50 минут.
Блюдо готово — пора наслаждаться этим великолепным сочетанием вкусов!
Приятного аппетита!
