Вкусные куриные рулетики с курагой под нежным соусом
Для создания этого восхитительного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка (филе) — 6 штук
- Курага — 100 граммов
- Грецкий орех — 50 граммов
- Кунжут — 1 чайная ложка
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для соуса понадобятся:
- Киви — 2 штуки
- Апельсиновый сок — 1 стакан
- Крахмал — 1 столовая ложка
Приготовление рулетиков:
Куриную грудку тщательно промыть, обсушить и разрезать вдоль на две части.Каждый кусочек аккуратно отбить и посолить по вкусу.Курагу, грецкие орехи и мелко нарезанную петрушку пропустить через мясорубку, тщательно перемешать и добавить кунжут.На каждый куриный стейк выложить небольшую порцию начинки и завернуть рулетиком, закрепляя нитку.Обжарить рулетики на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, накрыв крышкой.После обжаривания снять нитки с рулетов и дать им немного остыть.Приготовление соуса:
В небольшой кастрюле довести до кипения апельсиновый сок.Добавить мелко нарезанные киви и варить на небольшом огне в течение 10 минут.Постепенно вмешать крахмал и продолжать готовить еще 3 минуты, помешивая.Готовый соус протереть через сито, чтобы он стал однородным.Полить рулетики аппетитным соусом перед подачей на стол.Эти куриные рулетики с начинкой из кураги и орехов в сочетании с нежным соусом станут настоящим украшением любого стола!
Источник: Рецепты на каждый день
