На прилавках магазинов можно найти множество различных чипсов – от картофельных до овощных и фруктовых, которые завоевали любовь как детей, так и взрослых. Однако, чтобы побаловать себя и своих близких более здоровым вариантом, стоит попробовать приготовить чипсы самостоятельно. Это не только просто, но и значительно вкуснее!
Идеальный картофель для чипсов
Как выбрать идеальный картофель
- Предпочтительно, чтобы картофель имел продолговатую форму и неглубокие глазки для удобства нарезки.
- Высокое содержание крахмала и низкий уровень сахаров – залог хрустящих чипсов.
- Оптимальный размер картофеля – от 40 до 90 мм с молочно-кремовым цветом.
Ингредиенты для картофельных чипсов
Пошаговый процесс приготовления
- Тщательно промыть картофель под холодной водой.
- Очистить и нарезать тонкими слайсами.
- Разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
- Выложить картофельные слайсы на противень и запекать до золотистой корочки.
- После запекания переместить в миску, добавить оливковое масло, соль и перец.
После того как чипсы немного остынут, их можно подавать на стол. Они станут истинным хитом на любом семейном ужине!
Второй вариант: овощные чипсы
Что нужно для овощных чипсов
Как приготовить овощные чипсы?
- Промыть все овощи под холодной водой.
- Очистить свеклу, батат и морковь.
- Нарезать овощи на кружки или квадратные кусочки.
- Удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
- Выложить овощи на противень, оставив расстояние между ними.
- Готовить в слегка открытой духовке до хрустящего состояния, чтобы лишняя влага испарялась.
Польза овощных чипсов
- Отличные антиоксиданты.
- Помогают выводить лишнюю жидкость.
- Поддерживают здоровье ЖКТ.
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Овощные или картофельные чипсы отлично сочетаются с различными соусами, такими как кетчуп, майонез или изысканный сливочный дип, который станет идеальным дополнением к вечеру за просмотром фильмов. Приятного аппетита!
