На крупных птицефермах, где тысячи кур-несушек и бройлеров обитают в условиях массового производства, ветеринары все чаще отмечают тревожные симптомы — массовые поражения печени у птицы. Этот орган, выступающий в роли биохимической лаборатории организма, выходит из строя, ставя под угрозу не только здоровье всего поголовья, но и экономику хозяйств. Что становится причиной, по которой печень, несмотря на свои удивительные способности к регенерации, начинает подводить?
Враги куриной печени
1. Синдром жирной печени. Чаще затрагивает несушек в клетках. Основные причины — малоподвижный образ жизни и уклон в рационе к калорийным кормам с избытком углеводов. Печень перенасыщается жиром, клетки подвергаются перерождению. Как следствие, птица становится вялой, снижается яйценоскость, а при вскрытии обнаруживается увеличенная, хрупкая печень, способная разорваться от малейшего давления, вызывая внутреннее кровотечение.
2. Гепатиты различных типов. Токсический гепатит возникает из-за микотоксинов в кормах — афлатоксинов и охратоксинов. Даже небольшие постоянные дозы способны разрушать печень. Инфекционный — при сальмонеллезе и колибактериозе. Патогены атакуют орган напрямую или через выделяемые токсины. Вирусный гепатит может возникать, например, при аденовирусной инфекции.
3. Синдром холестаза. Проблемы с оттоком желчи, возникающие из-за неправильного питания, бактериальных инфекций или паразитов, таких как кокцидии, могут привести к повреждению печеночных клеток.
Парадоксы интенсивного птицеводства
Проблемы с печенью зачастую указывают на системные сбои внутри модели продуктивности. Современные бройлеры за короткое время от цыпленка весом 40 г превращаются в птицу весом 2,5 кг, в то время как печень не справляется с диким ростом. У несушек весь ресурс энергии идет на производство яиц, что истощает печень. Кроме того, высококалорийные корма, в основном зерновые, приводят к жирной дистрофии, а дефицит витаминов, таких как Е, В4, В12 и метионин, ослабляет характеристики этого органа.
Как распознать проблемы?
Симптомы часто бывают не характерными и проявляются, когда печень уже значительно повреждена:
- Снижение аппетита и веса (особенно у бройлеров);
- Падение яйценоскости и ухудшение качества скорлупы;
- Общая вялость и взъерошенное оперение;
- Бледный гребешок и серёжки (индикаторы анемии);
- Необычный цвет помёта.
Наличие этих признаков сигнализирует о необходимости принятия мер по профилактике и охране здоровья печени птицы.
