Готовите ли вы на праздник или просто хотите побаловать себя вкусным ужином, запеченная свиная рулька станет идеальным выбором. Этот рецепт прост в исполнении, а результат приятно удивит.
Ингредиенты для идеальной рульки
- Свиная рулька: 600 г
- Чеснок: 1 головка
- Соус Ткемали: по вкусу
- Горчица: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Лавровый лист: 2 штуки
Пошаговый процесс приготовления
1. Перед тем как приступить к запеканию, необходимо подготовить мясо. С помощью ножа проколите свиную рульку в нескольких местах и вставьте в образовавшиеся отверстия кусочки чеснока — это придаст рульке аромат и вкус.
2. В стакане или ступке тщательно смешайте чеснок, соль, черный перец и лавровый лист. Затем добавьте подсолнечное масло и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Хорошо натрите рульку этой смесью со всех сторон.
3. Смешайте немного соуса Ткемали с горчицей и обмажьте рульку этой ароматной смесью. Лучший вариант — оставить мясо мариноваться на 2 часа, а если есть возможность, то на ночь.
4. Упакуйте рульку в рукав для запекания, поместите в заранее разогретую до 100 градусов духовку. Готовьте полчаса, затем увеличьте температуру до 200-220 градусов и продолжайте запекать еще полтора часа.
По желанию, рульку можно подавать с любимым гарниром или со свежими овощами, и она станет настоящим звездным блюдом на вашем столе.
