Когда на кухне не хватает времени, а вкусная выпечка все равно нужна, идеальным решением станет заливной пирог на сковороде. Этот простой рецепт гарантирует, что даже без духовки можно насладиться великолепным десертом. В соответствии с сезонами, вместо замороженных ягод можно использовать свежие, что делает вариант еще более привлекательным.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 150 г сахара
- Щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара или 1 г ванилина
- 250 мл кефира
- 80 мл подсолнечного масла
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (8 г)
- Замороженные или свежие ягоды по вкусу
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать яйца, сахар и соль. Влить подсолнечное масло и добавить ванильный сахар или ванилин.
2. Постепенно влить кефир и тщательно перемешать.
3. Просеять муку вместе с разрыхлителем. Тесто должно получиться средней густоты, легко стекающим с лопатки.
4. Разогреть сковороду и смазать ее маслом. Вылить половину теста, распределить ягоды (замороженные обычно не требуют предварительного размораживания).
5. Затем добавьте оставшееся тесто. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне около 30 минут.
6. После этого перевернуть пирог, используя тарелку, и готовить еще около 10 минут, увеличив огонь, чтобы не накрывать крышкой.
Получившийся пирог изумительно сладкий, с приятной кислинкой ягод. Рецепт предельно прост и требует только доступных ингредиентов, поэтому его можно легко повторить даже в условиях нехватки времени.
Такой заливной пирог станет настоящим хитом на любом столе: легкость в приготовлении и замечательный вкус делают его отличным выбором для чаепитий с близкими.
