Приготовление простого, но аппетитного картофельного пирога на основе лаваша, подходит как для сковороды, так и для духовки. В этом рецепте используются доступные ингредиенты и минимум усилий, что делает его идеальным выбором для быстрого обеда или пикника.
Ингредиенты для пирога
- 2 лаваша (или 4 питы)
- 4 яйца
- 2 картофелины
- 100 мл молока
- 100 г сыра фета
- 150 г творога
- соль и перец по вкусу
- зелень - по желанию
Приготовление пирога
Начать стоит с приготовления начинки. В миске соединить четыре яйца и 100 мл молока. К этому добавить 100 граммов феты и 150 граммов зерненого творога. На этом этапе следует посолить и поперчить по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком, добиваясь однородной массы.
Следующий шаг - подготовка картофеля. Две вареные картофелины нарезаются на мелкие кубики и добавляются в смесь. Все хорошо перемешивается, чтобы картошка равномерно распределилась.
Теперь настало время для сборки пирога. Сковорода смазывается растительным маслом, затем на дно выкладывается первый лист лаваша или пита. Сверху на него наливается несколько больших ложек теста с начинкой, так чтобы лаваш оказался полностью закрытым.
Далее повторяется процесс: следующий лист лаваша, начинка и прижатие слоев. Сборка может составлять до четырех слоев лаваша.
После того, как все слои уложены, накрыть сковороду крышкой и поставить на маленький огонь на 20 минут. Если же выбран вариант с запеканием в духовке, крышка не нужна.
Как только тесто схватится, пирог переворачивается с помощью тарелки и возвращается на сковороду на еще 15 минут с накрытой крышкой. Для духовки переворот не требуется.
Готовность пирога проверяется зубочисткой: она должна оставаться сухой. В результате получается красивый, ароматный и нежный пирог, который можно подать к столу как на завтрак, так и обед, или взять на пикник.
Приятного аппетита!
