Селедка — это кулинарная классика на любой праздник и в повседневной жизни. С ней связывают множество теплых воспоминаний, ведь она была неизменным атрибутом на столах наших родителей. Даже многие современники не упускают возможности приготовить вкусные и простые блюда с этим универсальным продуктом, который можно подать как закуску или основное блюдо.
Салат с грибами и селедкой
Ингредиенты
- филе малосольной сельди — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- маринованные маслята — 200 г;
- соленые огурцы — 3 шт.;
- петрушка — 1 пучок;
- растительное масло — по вкусу;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление
Сначала нарезаем сельдь, лук и огурцы кубиками одинакового размера. Мелко нарезаем часть петрушки и смешиваем все ингредиенты в глубокой миске с маслом и перцем. Салат выкладываем на тарелку и украшаем оставшейся петрушкой.
Крестьянский салат
Ингредиенты
- филе малосольной сельди — 1 шт.;
- красный салатный лук — 1 шт.;
- соленые огурцы — 3 шт.;
- петрушка — 1 пучок;
- растительное масло — по вкусу;
- уксус 6% — 1 ч. ложка;
- сахар — щепотка;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление
Огурцы и сельдь нарезаем кусочками, лук – кольцами, а петрушку – мелко. Все ингредиенты смешиваем и заправляем уксусом и маслом, добавив сахар и перец по вкусу.
Салат с яйцом и яблоками
Ингредиенты
- филе малосольной сельди — 1 шт.;
- красный салатный лук — 1 шт.;
- красное яблоко — 1 шт.;
- соленый огурец — 1 шт.;
- вкрутую сваренное яйцо — 1 шт.;
- петрушка — 1 пучок;
- растительное масло — по вкусу;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление
Яблоко нарезаем на дольки, сельдь — крупно, лук — кольцами, а яйцо и огурцы — пластинами. Все перемешиваем и заправляем маслом с перцем, украшая петрушкой.
Летний салат с овощами и селедкой
Ингредиенты
- филе малосольной сельди — 1 шт.;
- красный салатный лук — 1 шт.;
- свежий огурец — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- петрушка — 1 пучок;
- укроп — 1 небольшой пучок;
- растительное масло — по вкусу;
- горчица — 0,5 ч. ложки;
- майонез — 1 ч. ложка;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление
Овощи и сельдку нарезаем небольшими кубиками, зелень измельчаем. В миске смешиваем горчицу, майонез и масло, заполняя салат из свежих ингредиентов и ставим на 15–20 минут в холодильник для настойки.
