Салаты в меню вновь становятся актуальными, ведь впереди праздник, который требует особого подхода. Этот яркий салат, созданный для того, чтобы восхитить вашу вторую половинку, станет отличным выбором. Простой в приготовлении, он порадует уникальной и ароматной заправкой.
Необходимые ингредиенты
- Филе судака
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры — 6 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Вяленые помидоры — 5-6 шт.
- Свежий базилик — 4-5 веточек
- Горчица — на кончике ч. ложки
- Зернистая горчица — 0,5 ст. ложки
- Лимон — 2 дольки
- Мед — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Аджика — 0,5 ч. ложки
- Зелень (микс)
- Черный и белый кунжут
- Мука
- Растительное и оливковое масла
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой чаше погружного блендера разместите свежие листья базилика. Добавьте щепотку горчицы и ложку меда, затем залейте оливковым маслом. Введите сок одной дольки лимона и майонез. Взбейте смесь до однородности, приправив солью и добавив половину столовой ложки зернистой горчицы для большей текстуры.
Огурец нарежьте кольцами и положите в пакет, добавив оставшуюся аджику и нарезанные помидоры. Закройте пакет и немного встряхните, чтобы овощи начали мариноваться в образовавшемся соке.
На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте филе судака на кусочки, посолите и обваляйте в муке. Затем окуните в взбитые яйца, а после в смесь черного и белого кунжута. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки, не слишком долго.
На большой тарелке разместите миндальный микс зелени (руккола, шпинат, мангольд), разложите вокруг, а в центр выкладывайте маринованные овощи. Сверху аккуратно расположите обжаренные кусочки рыбы и вяленые помидоры. Полейте заправкой и сбрызните лимонным соком.
Этот салат обещает быть не только восхитительным по вкусу, но и визуальным шедевром, способным украсить ваш романтический ужин. Создайте незабываемую атмосферу для своей второй половинки!
