Вкусные пирожки со сливой из теста "Водолаз"

Вкусные пирожки со сливой из теста "Водолаз"
Вкусные пирожки со сливой из теста "Водолаз"

Пирожки с нежной начинкой из слив и дрожжевого теста "Водолаз" — это не только сочное лакомство, но и отличный способ порадовать себя и близких. Они получаются мягкими и ароматными, что делает их идеальными как для быстрого перекуса, так и для чаепития.

Ингредиенты для приготовления

  • Для теста: яйца (3 шт.), сахар (6 ст. ложек), молоко (450 мл), соль (1 ч. ложка), сливочное масло (50 г), растительное масло (50 мл), свежие дрожжи (40 г), ванильный сахар (по вкусу), мука (850 г).
  • Для начинки: сливы (1 кг), сахар (по вкусу), растительное масло (для обжаривания).

Пошаговое приготовление

Пирожки из теста "Водолаз" можно готовить двумя способами: жарить на сковороде или выпекать в духовке. Оба варианта подарят вам превосходный вкус!

  • Сначала подогревают часть молока и растворяют в нем дробленые дрожжи.
  • В миске взбивают яйца, добавляя сахар, ваниль и соль.
  • В полученную массу вливам растительное масло и оставшееся молоко, после чего аккуратно вмешиваем растворенные дрожжи.
  • Просеивают муку и постепенно добавляют ее в тесто, замешивая мягкую массу.
  • После этого тесто помещают в пакет и оставляют подниматься в холодной воде. Через час оно должно всплыть.

    • Разделяют тесто на две части: одна пойдет на жареные пирожки, другая — на духовку.

  • Из каждой части формируют небольшие колобки, которые оставляют на 20 минут.
  • Сливы моют, очищают от косточек и нарезают на полоски.
  • Раскатывают колобки и начиняют их сливами с сахаром, формируя пирожки.
  • Обжаривают пирожки на сковороде или выпекают в духовке, смазывая сверху желтком для аппетитной корочки.

    • В результате получаются восхитительные пирожки — мягкие и ароматные, которые непременно порадуют всех за столом!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей