Ароматный и сытный сырный суп с ветчиной — идеальный выбор для уютного вечера. Его нежная текстура и насыщенный вкус сделают этот рецепт любимым в каждой семье. Давайте рассмотрим, что потребуется для приготовления этого великолепного блюда.
Основные ингредиенты
3-4 картофелины
1 репчатый лук
2 моркови
4 ст. ложки консервированной кукурузы
200 г ветчины
200 г сливочного плавленого сыра
2 стакана молока
2 ст. ложки муки без горки
50 г сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
4-5 горошин душистого перца
Соль и молотый перец по вкусу
Зелень для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте все ингредиенты, после чего следуйте этим простым шагам:
Нарежьте ветчину, картофель, лук и морковь небольшими кубиками.
В раскалённой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
К луку добавьте ветчину и морковь, продолжайте жарить в течение 2-3 минут.
Переложите обжаренные овощи и ветчину в кастрюлю, добавьте картошку и душистый перец. Залейте водой так, чтобы она чуть прикрыла овощи. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности картофеля.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
Влейте молоко и готовьте на небольшом огне до загустения соуса, добавьте сливочный сыр и мешайте до его полного растворения.
Перелейте сырный соус в кастрюлю с овощами, приправьте солью и перцем, добавьте кукурузу, и варите еще две минуты.
Подавайте горячим, украсив зеленью или нарезанным зеленым луком. Нежный и сытный суп станет вашим идеальным выбором для любого времени года!
