Невероятный тыквенно-шоколадный кекс, который покорит всех

27 марта 2026, 19:11

Этот восхитительный и ?????ный кекс станет настоящим лакомством для всех, даже для тех, кто не любит тыкву. Секрет кекса в том, что вкуса тыквы просто не ощущается!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: один большой или два средних кекса

Ингредиенты:

Шоколадное тесто

125 г сливочного масла
250 г сахара
3 яйца
100 г сметаны (18-30%)
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
60 г какао-порошка (4 ст.л. с горкой)
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды

Тыквенное тесто

250 г тыквенного пюре*
150 г сахара
2 яйца
100 мл растительного масла
цедра 1 лимона
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Приготовление

Подготовка шоколадного теста: Просеять муку с какао, содой и разрыхлителем.

Взбивание насадок: Масло с сахаром взбить до кремообразной консистенции. Добавлять яйца по одному, хорошо взбивая. Затем добавить сметану и ваниль, и снова взбить.

Смешивание теста: Соединить масляную смесь с мучной и замесить тесто. Убрать в сторону.

Приготовление тыквенного теста: Все ингредиенты тыквенного теста, включая пюре, взбить до однородности.

Формирование теста: В просеянную муку с солью и разрыхлителем добавить тыквенную смесь и замесить тесто.

Выпекание: Форму для кекса смазать маслом и чередовать ложки обоих тестов. Сделать хаотичный узор с помощью шпажки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Время выпекания зависит от размера формы.

*Для приготовления тыквенного пюре нарезать тыкву, запечь в духовке при 200°C около 30-40 минут, остудить, очистить и пюрировать. Хранить в холодильнике до 3 дней или замороженным порционно.

Источник: Рецепты на каждый день