Что нужно для приготовления:
- 4 средние картофелины
- 2 средние моркови
- 3 яйца
- 1 небольшая красная луковица (по желанию можно заменить на обычную)
- 200 г консервированного горошка
- 250-300 г отварной говядины (желательно тазобедренной части)
- 2 маленьких маринованных огурца
- Майонез или сметана для заправки
- Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления:
Для начала, говядину следует отварить до мягкости, это займет около 2 часов. Не торопитесь: мясо должно быть нежным и сочным.
Параллельно картофель и морковь нужно очистить, отварить до готовности и полностью охладить. Яйца также отвариваются вкрутую, чтобы впоследствии нарезать их кубиками.
Когда все ингредиенты остынут, нарежьте картофель, морковь и огурцы аккуратными средними кубиками. Аналогично, кубиками порежьте охлажденную говядину. Все компоненты следует переложить в большую миску.
Лук мелко нарежьте и добавьте в общую массу. Затем добавьте горошек (не забудьте слить жидкость) и нарезанные яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей заправьте салат майонезом или сметаной и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить текстуру ингредиентов. Салат Оливье готовится просто и быстро, становясь изюминкой любого праздника!
Желающие украсить подачу могут использовать стильную посуду, такую как разделочные доски и кастрюли TalleR. Приятного аппетита!
