Паста челентани с добавлением свиной вырезки в пикантном томатном соусе — это кулинарная находка, которая идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Этот вариант пасты легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения, ведь песто может быть не только базиликовым, но и, например, свекольным. Главное — мыслить креативно и экспериментировать.
Общее время приготовления: 20-25 минут
Порций: 2
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки
- 30 г соуса песто из вяленых томатов
- 200 г протертых томатов
- 200 г пасты челентани
- 50 г сыра чеддер
- 30 г сливочного масла с беконом
- 1-2 веточек петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 50 г лука-порея
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Налейте 2 литра воды в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. Опустите пасту в кипящую воду и варите на сильном огне в течение 8-9 минут до состояния аль денте. После этого откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавив немного растительного масла, чтобы паста не слиплась.
Шаг 2: На разогретую сковороду положите сливочное масло с беконом и немного растительного масла. Обжаривайте свинину на среднем огне в течение 3-4 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Лук-порей разрежьте вдоль, промойте и нарежьте полукольцами. Чеснок нарежьте пластинками. Добавьте овощи к мясу и готовьте 2-3 минуты. Затем влейте протертые томаты и добавьте соус песто. Все тщательно перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты. Мелко нарежьте петрушку, добавьте её, пасту и натертый сыр в сковороду. Перемешайте и прогрейте в течение 1-2 минут.
Паста готова! Подавайте с наслаждением и хорошим настроением!
