Сливочная паста с креветками – это отличный выбор для обеда или ужина, который порадует всех любителей вкусной еды. Это блюдо, полное аромата и нежности, расскажет о себе каждый раз заново. Кулинарные секреты, как сделать эту кулинарию настоящим шедевром, теперь доступны для всех.
Для создания идеального блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 280 г пасты (например, фетучини или лингвини);
- 450 г очищенных креветок;
- 1-2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ч. л. сливочного масла;
- 1 стакан сливок (30-33%);
- 2 стакана куриного бульона;
- тертый пармезан по вкусу;
- 3 зубчика чеснока;
- свежая петрушка по вкусу;
- соль и черный перец по вкусу.
Приготовление креветок
Сначала нужно разогреть сковороду с оливковым маслом и растопить в ней чайную ложку сливочного масла. На раскаленное масло выкладываются креветки в один слой с хвостиками. Приправьте их солью и черным перцем, готовьте на среднем огне 3-4 минуты с одной стороны, пока они не начнут розоветь. Затем переверните креветки, добавьте специи и жарьте еще 3-4 минуты. Готовые креветки уберите на отдельное блюдо.
Создание сливочной основы
Измельчите чеснок и отправьте его вместе с чайной ложкой сливочного масла в ту же сковороду. Обжаривайте 30 секунд на среднем огне до появления аромата. Затем добавьте половину нарезанной петрушки и пасту. Залейте всё куриным бульоном и сливками, доведите до кипения, а потом варите еще 7-8 минут, периодически помешивая.
За 2 минуты до готовности пасты натрите пармезан, смешайте и добавьте к пасте готовые креветки. Посыпьте сверху оставшейся петрушкой и подавайте к столу. Это блюдо удивит своими вкусами и текстурами!
