Ароматное и освежающее постное апельсиновое желе станет отличным десертом на вашем столе. Приготовить его довольно просто, а результат всегда радует!
Приготовление желе
Начните с того, что аккуратно снимите кожуру с апельсинов. Мякоть нарежьте на тонкие кружочки, избавляясь от семян. Затем засыпьте ломтики половиной стакана сахарного песка и оставьте на 30-40 минут, чтобы выделился сок.
В это время вскипятите 3 стакана воды вместе с оставшейся половиной стакана сахара и нарезанной цедрой апельсинов. Когда сироп начнет закипать, добавьте предварительно замоченный желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
Формирование желе
После того как желатин растворится, снимите кастрюлю с огня и влейте в смесь подготовленный апельсиновый сок. Для улучшения вкуса добавьте немного лимонной кислоты по своему усмотрению. Процеживайте смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от неразворившихся частиц, и разлейте теплое желе по формочкам, сделав слой не более 2 см. Поместите желе в холодильник до полной консистенции.
Как только желе начнет застывать, разместите сверху ломтики апельсина и аккуратно залейте оставшейся частью желе. Отправьте на дополнительное время в холодильник, чтобы верхний слой хорошо схватился.
Ингредиенты для вашего десерта
- 2 апельсина
- 1 стакан сахарного песка
- 3 стакана воды
- 1 столовая ложка желатина
- Лимонная кислота по вкусу
Этот легкий и красочный десерт украсит любой праздничный стол, добавив в него яркости и свежести. Приятного аппетита!
