При подготовке к встрече сестры был собран настоящий кулинарный микс, который хоть и казался простым, оставил за собой стойкое чувство удовлетворения. В центре стола планировалось мясное угощение: домашняя колбаса, жаренная на углях, сопровождаемая свежими овощами и зеленью. Но создание заготовок не обошлось без дополнительных закусок, чтобы порадовать гостей.
Что подать на закуску?
Среди приготовленных блюд можно выделить несколько фаворитов, которые идеально подходят для простого и вкусного ужина:
- Бутерброды с красной рыбой и салатом Чука
- Картошка с селедкой и луком
- Салат из запеченных овощей
- Мидии в устричном соусе
- Рулетики из ветчины
Бутерброды: для 13 штук понадобятся:
- 13 ломтиков подсушенного багета
- 150 г красной рыбы
- 100 г салата Чука
- 100 г творожного сыра
- Рукола по вкусу
- 1 ст.л. орехового или кунжутного соуса
Картошка с селедкой: этот классический дуэт должен быть на любом праздничном столе. Селедка, гармонично дополняемая картошкой и луком, – это то, что всегда удовлетворяет вкусовые предпочтения гостей.
Постные закуски и салаты
Салат из запеченных овощей: в этом рецепте несомненно проявится любовь к баклажанам и сладким перцам. Идеальное дополнение к мясу:
- 4 запеченных баклажана
- 2-3 сладких перца
- 1/2 пучка кинзы
- 5 листиков базилика
- 2 зубчика чеснока
- Небольшие щепотки кориандра и перца, соль по вкусу
- 3 ст.л. тыквенного масла и 1 ч.л. лимонного сока
Не стоит забывать и о домашней колбасе, приготовленной на углях, которая станет главной звездой вечера. Ее состав включает:
- 2 кг мяса
- 2 крупных лука
- 1 пучок кинзы
- 5 зубчиков чеснока
- Стандартные специи: зира, перец и соль
