Первый взгляд на салат "Цезарь" с хрустящими листьями салата романо может создать иллюзию легкости и диетичности. Но на самом деле, этот популярный салат может содержать больше калорий, чем вы ожидали, а причиной тому является насыщенная жирная заправка.
Типичный состав магазинного "Цезаря" включает в себя не только свежий салат романо и сыр пармезан, но также яйца, соевый соус, анчоусы и подсолнечное масло в заправке. В итоге, порция весом 180 граммов может содержать целых 300 килокалорий — сопоставимо с классическим бургером.
Некоторые готовые варианты салата в магазинах еще более калорийны: например, салат весом 135 граммов может содержать 502 килокалории. Это даже превышает количество калорий в традиционном оливье. Проблема таких салатов часто заключается в том, что в комплекте идет жирный майонез, что существенно увеличивает калорийность.
Риск готовых салатов "Цезарь" из супермаркетов
Хотя салаты с гастрономическим подходом к традиционному "Цезарю" могут показаться более оригинальными, не все из них полезны для фигуры. Например, экспериментальный вариант с азиатским уклоном предлагает заменить сухарики на батат, а листья салата — на водоросли. Однако, даже в этом случае, 275 граммов так называемого диетического варианта содержат 306 килокалорий из-за легкой заправки на основе греческого йогурта. Это, конечно, меньше, чем в традиционном варианте, но вкус может не угодить каждому.
Необычные варианты салата "Цезарь"
В последнее время появляются все более креативные интерпретации классического салата. Например, салат с водорослями или пельменями. Эти необычные комбинации могут привлечь любителей экспериментов в кулинарии. Но оставайтесь осторожными: даже в качестве кулинарного эксперимента стоит учитывать, сколько калорий содержат эти блюда.
