Илья Репин, известный не только своим мастерством, но и простым вкусом в еде, имел свой уникальный подход к кулинарии. Несмотря на то что он наслаждался вегетарианскими блюдами, отчасти благодаря своей второй супруге, его любовь к простым и искренним вкусам всегда оставалась приоритетной.
Друзья и современники художника помнят, как он угостил их своими знаменитым "обедами из сена", однако на самом деле строгие правила о питании были скорее во многом навязаны ему Натальей Нордман-Северовой. Вспоминает Людмила Шевцова-Споре, племянница первой жены Репина: "Сёмга, шоколад и прочие деликатесы были для него просто ненужной роскошью, а ананасы и апельсины, на его взгляд, попросту считались 'азиатской роскошью'. " Основной принцип Репина заключался в том, чтобы жить харчами самыми простыми и искренними, а всё лишнее отвергать.
Отказ от роскоши не стал Творцом доброй пищи и в недостатке в блюдах. "Он всегда требовал от окружающих простоты — в поведении, одежде, и, конечно, в пище. Поэтому, когда кто-либо говорил о том, что не любит чечевичную похлёбку, он с лёгкостью мог отчитать за отход от этого сути:" - вспоминает Людмила. Она также отметила, что впервые попробовала чечевичную похлёбку именно у дяди, поскольку в её семье это блюдо не готовили.
Рецепт чечевичной похлёбки по-репински
Ингредиенты:
- 500 г куриных бёдер;
- 200 г красной чечевицы;
- 3 картофелины;
- по 1 моркови и луку;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 литра воды;
- укроп для подачи.
Этапы приготовления:
