Два ярких представителя кулинарного мира сегодня радуют поклонников новыми инициативами. Артем Естафьев, обладатель двух звезд Michelin, оставил свое прошлое позади, продав старенький автомобиль. На эти средства он основал стрит-фуд под названием Bolo, расположенный в ТРЦ «Город» в Косино. Меню в этом заведении радует разнообразием: теплые сливочные булочки с начинками из тунца конфи, омлета с беконом, крабов и даже десерты с мороженым и карамелью. Интересная деталь — гости могут принести виниловую пластинку и обменять её на одну из булочек, а в качестве бонуса здесь обещают звучание вашей музыки при следующем визите.
На другом конце кулинарного пейзажа Уиллиам Ламберти в сотрудничестве с Антоном Пинским торжественно открывает обновленный Uilliam’s. Этот ресторан, переехавший с Патриков на Цветной бульвар, стал настоящим произведением искусства. Интерьер в стиле траттории de lux оформлен великолепным фризом с 13 фигурами самого Ламберти. Более того, меню включает не только традиционное венецианское блюдо - печень с фуагра, но и оригинальные предложения, такие как поркетта из кролика и мини-шаурма с осьминогом.
Сегодня оба заведения начинают свою новую историю, обещая удивить гостей оригинальными кулинарными решениями, сообщает канал.
