Современная колбаса часто оставляет желать лучшего из-за обилия добавок и консервантов. Настало время взять ситуацию в свои руки и попробовать сделать колбасу самостоятельно. Процесс оказывается довольно простым, а результат — восхитительным. Хотя ваша домашняя колбаса и не будет идентична магазинной, это только её преимущество!
Вяленые колбаски отлично сочетаются с пивом, а также могут стать изысканным дополнением к завтраку с яичницей. И, конечно, с хлебом они улетают на ура. Рекомендуется попробовать!
Вяленые колбаски в духовке
Важно выбрать мясо, не слишком жирное и не слишком сухое, чтобы избежать пересушивания готовых колбасок. Перечень специй указан в ингредиентах, но не стоит бояться экспериментировать с комбинациями на свой вкус, пишет канал.
Приготовление:
Кстати, такие колбаски можно легко приготовить и из других видов мяса — не бойтесь экспериментировать!
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 600 г
- Паприка — 1 ст. л.
- Красный перец — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — 1 ст. л.
- Молотый кориандр — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Молотый черный перец — 0,5 ч. л.
Кроме того, можно попробовать сделать домашний рулет из индейки, который не только станет отличной заменой покупным закускам, но и может украсить любой праздничный стол. Видеорецепт доступен ниже:
