Сегодня предлагается простой и в то же время невероятно вкусный рецепт блюда из картофеля. В процессе готовки получается нечто похожее на пирог, хотя муки в составе нет. Для этого вам понадобятся всего два основных ингредиента, не считая соли, а различные начинки позволят наслаждаться новыми вкусами каждый день.
Идеальная начинка для картофельного пирога
Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. В данном рецепте будет использована грибная начинка. Для начала обжарьте на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте329 шампиньоны, потратив на их приготовление около пяти минут. По вкусу посолите и поперчите. Далее грибы лучше откинуть на сито, чтобы избавить их от лишнего масла.
После того, как грибы немного остынут, добавьте к ним нарезанную зелень и натертый на мелкой терке сыр. Сыр послужит связующим элементом для начинки, поэтому перемешайте все ингредиенты и не добавляйте лишнюю соль, чтобы не пересолить начинку.
Приготовление картофельной основы
Теперь можно заняться картофелем. Для этого потребуется примерно 500 граммов. Натрите картошку на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость, затем добавьте три яйца и хорошенько перемешайте массу, посолив по вкусу.
На сковороду с разогретым маслом выкладывайте половину картофельной смеси, равномерно распределите ее по дну. Затем аккуратно положите начинку и сверху добавьте оставшуюся картошку. Накройте сковороду крышкой и поставьте на плиту, включив максимальный нагрев на минуту, затем уменьшите до среднего уровня и готовьте около 10–15 минут.
После этого переверните блюдо с помощью тарелки и продолжайте готовить еще 10-13 минут до полной готовности, затем аккуратно переложите картошку с грибами на тарелку. Это отличное сочетание, которое стоит попробовать!
Ингредиенты
- Для картофельной основы: 500 г картофеля, 3 яйца, соль и перец по вкусу.
- Для начинки: 250 г шампинов, 1 луковица, соль, черный перец по вкусу, 50 г сыра, зелень по желанию.
