Мир выпечки полон разнообразия, но этот яблочный пирог определенно займет особое место среди любимых десертов. Нежный, легкий и невероятно аппетитный, он буквально тает на языке, сообщает Вкусная история.
С хрустящей корочкой и ароматным тестом, этот пирог становится настоящим хитом за столом — его успевают съесть моментально! Среди домашней выпечки, этот рецепт можно смело назвать одним из самых удачных.
Ингредиенты для пирога
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 50 г сливочного масла
- 120 мл теплого молока
- 180 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 большое яблоко
- 2 ст. л. коричневого сахара (по желанию)
Процесс приготовления
Начните с отделения белков от желтков. Белки можно отложить для другого блюда, например, для белкового омлета. В желтки добавьте сахар и ванильный сахар, а затем тщательно взбейте их до светлой однородной массы при средней скорости.
Растопите сливочное масло и добавьте половину к желткам, а другую половину оставьте для смазывания формы. После этого введите теплое молоко и все хорошо перемешайте венчиком.
Теперь пора добавить щепотку соли, муку и разрыхлитель, все тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Очистите яблоко от семян и нарежьте его дольками. Подготовьте форму для выпечки, застелив дно пергаментом, а бока смазав сливочным маслом и обсыпав мукой (подойдет форма диаметром 18-20 см). Вылейте тесто в форму, выровняйте поверхность, сверху выложите дольки яблок и полейте оставшимся растопленным маслом, при желании посыпьте коричневым сахаром.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 °C примерно 40 минут. Проверьте готовность пирога, вставив деревянную шпажку. После выпекания дайте десерту остыть в форме около 10-15 минут, прежде чем подавать на стол.
Этот пирог обязательно станет любимым десертом в вашем доме. Попробуйте, и вы не пожалеете!
