Нежный пирог с овощным цветком: простой и эффектный рецепт
Этот оригинальный пирог, наполненный яркими овощами, станет настоящим украшением любой трапезы. Готовить его не составит труда, а результат впечатлит всех гостей.
Необходимые ингредиенты
Цукини — 2 шт.
Морковь (крупная) — 2 шт.
Баклажан — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Масло сливочное — 150 г
Мука — 300 г
Ледяная вода — 7 ст.л.
Молочные сливки — 300 мл
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 щепотка
Этапы приготовления
Масло нарезать крупными кусками и смешать с мукой. Выйдет крупная крошка. Добавить щепотку соли и быстро перемешать. Влить ледяную воду и замесить тесто, после чего поместить его в форму и убрать в холодильник.
Подготовить овощи: очистить морковь и цукини, нарезать баклажан с кожурой. Важно, чтобы все продукты были нарезаны равномерными тонкими полосками с помощью овощечистки.
Вынуть форму с тестом из холодильника. Укладывать полоски овощей в форме по спирали, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру, чередуя разные виды овощей.
Приготовить заливку: слегка взбить яйца, добавить сливки, натертый чеснок и немного соли. Натрите сыр и смешайте с этой массой, затем вылить повсюду по поверхности овощей.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать около часа на нижней полке.
Такой овощной пирог не только украсит стол, но и станет отличным вариантом для обеда или ужина, наполненного витаминами и ароматом свежих овощей. Приятного аппетита!
